今年的新型冠状病毒来势汹汹，全国上下众志成城，共同抗疫。目前80%餐饮门店闭门歇业，大量的餐饮订单取消，这让以餐饮供应为主业的食材供应批发商，备感艰难，毫不讳言，全行业阶段性面临着比较困难的局面。

在阶段困境下提出“全力以赴，消化核心客户库存为第一要务”的指导思想，共同面对，积极沟通，想尽办法解决困难。

疫情虽然凶猛，但我们相信它一定可以过去。

春节后，餐饮行业暂停情况下，为帮助客户找到方向，方法，一起面对困难，找到突破之路和疫情之下的经营对策，特别推出｛餐饮重创，食材供应批发商如何脱困｝系列，帮助客户解决燃眉之急。

第一期，餐饮重创，食材供应批发商如何脱困之市场分销。

3个月的现金流

我们先要考虑一种极端的情况：假如这个疫情持续3个月以上怎么办？虽然我们相信不会到3个月。

前几天网上疯传的西贝贾总表示西贝撑不过三个月的言论，相信很多老板也感同身受：每月的固定费用少的几万，多的上百万，而收入锐减，在这种情况下，三个月，真的是一条生命线，真正能挺过三个月的，估计不是很多。

怎么办？

我们认为要先确保企业的现金流！一句话：要确保企业的现金流能够撑过3个月！建议每一位经销商老板认真阅读以下内容：

措施一：尽快卖出存货

哪怕牺牲一点利润，亏损一点，也要尽快变现；

措施二：提前回收应收款

这一点比较难，因为大家都没有了收入，要钱不太好要，但应收可以通过金融工具变现，财务人员都知道

措施三：延期支付应付款项

这一点不做解释了，先保住自己的命再说；

措施四：降低固定成本

在卖出存货的前提下，减少冷库的租用，重新评估团队成员，对不太重要的岗位可以先放假，发半薪等等，都是降低固定成本的方法；

措施五：寻求股东追加投资

如果股东投资算追加投资，会改变股权结构，流程复杂，这时最好的作法是算股东给公司的借款。

请各位经销商老板注意，以上建议的基础是你们公司有可能撑不过去，疫情在3个月以上的极端情况下，这种极端情况发生的概率很低，但把这种应对之策考虑清晰，就会明白自己企业的生存边界在哪里。

目前的市场特点

应对目前的阶段性困难，我们要明白目前的市场特点，目前的市场主要是哪些特点呢？我们认为，主要是以下几点：