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生鲜电商风口遇冷 前置仓模式是伪命题？
来源:新京报 | 作者:pmo3dc22b | 发布时间: 2019-12-26 | 2569 次浏览 | 分享到:

       经历了2016年和2017年的调整，2018年生鲜电商快速发展，市场交易规模首次突破了2000亿元。第三方机构艾瑞预计，2019年生鲜电商市场规模将达到2888.4亿元，而到2022年，这一数字将达到7054.2亿元。更加激进的咨询机构则对整个生鲜赛道给出了万亿元的测算。
       孙鹏告诉记者，对切入这一市场的玩家来说，高频的复购和日常刚性的需求是所有人都看到的机会。对于习惯了互联网模式出击的创业者来说，复购和刚需意味着流量，而生鲜电商就是另一个重要入口。此时市场规模大到即使分走一小部分也能有巨大的机会。每日优鲜合伙人兼CFO王珺就曾做过测算，按照1万亿的规模，6000亿可划分到前置仓玩家，领先者分走一半，剩下的也有3000亿元。
      不同的受访对象对生鲜产业模式的划分略有不同。在孙鹏看来，产业经历了从B2C到O2O模式，再到现在的线上线下一体化模式。而一位行业观察家告诉新京报记者，有三个类型的模式，分别是到店（仓）自提、前置仓到家，以及到店和到家结合。简单来说，呆萝卜等属于自提模式，叮咚买菜等属于前置仓到家，而盒马、7 Fresh属于到店和到家结合。除此之外，有一些玩家还引入了社区拼团的模式。
       在所有模式中，前置仓是最被行业人士看好的模式，其典型代表就是叮咚买菜。在其创始人梁昌霖看来，前置仓能够保障菜的新鲜和品质，并且随着规模扩大，可以砍掉中间环节，从源头直供，既提高效率，又保留品质；前置仓的坪效远高于便利店，且运作更为简单。除此之外，前置仓可以不依赖选址，并提供更好的渗透率。
       永辉到家业务负责人张晓辉也看好前置仓。他曾表示，前置仓业态提供的快送，会成为核心，而相对传统门店，前置仓的坪效至少是同等面积门店的5到10倍以上，而租金和人力则远小于后者，随着空间优化，成本能进一步缩减。
       每日优鲜从2015年开始全押前置仓。2019年5月，公司对外展示了其2.0版本的前置仓，王珺透露，2019年，公司计划在1500个前置仓的基础上再开1000个。
       投资者也有相似的判断。有23年投资经验的今日资本创始人徐新，2019年初在叮咚买菜的供应商大会上表示，定位为家庭用户，场景是高品质一日三餐，300平米的前置仓有足够丰富的SKU，还提供半小时的送达服务。