目前的新冠状疫情对于整个食品行业，特别是与食品产业链相关的行业影响较大。作为满足消费者日常需求的行业，在国家政策的支持下，行业正在有序的复工，保障生产和供应。而疫情对于行业的影响，小编今天将从需求的类别为大家进行分析。

酒类

递延式消费品！疫情加速行业集中！

春节是白酒销售旺季，论是高端还是次高端，基本上占到全年销量 40%左右。以茅台、五粮液和国窖为代表的高端的品牌和产品，商业和终端之间以及终端对其核心消费人群的交易已在年前基本完成，对各企业 Q1 影响较小。分价格带来看，疫情影响排序：高端酒＜低端光瓶酒＜次高端及地产酒。对高端白酒来说，实际动销的量的影响应该是在整个春节期间，主要的影响在于节后及上半年库存积压导致的周转和去库存周期变长，影响全年的量大约在 10%左右。对于次高端而言，在春节期间的实际动销情况影响要大于高端，预计在 30-40%左右，此次疫情影响的量占全年的 12%至 18%。 

期来看，本次疫情对白酒行业影响较为有限。从历史上来看，中国白酒行业自上世纪 90年代历经山西毒酒案、三公消费政策、塑化剂事件都曾在短期内对行业形成更大冲击，但都未曾改变中国白酒行业长期供求关系。我们认为主要有三点原因：首先，拥有历史沉淀且深度融入当今中国社交文化的行业很难被单次突发性事件改变。其次，代表白酒行业优质产能的名酒企业在品质层面的长期坚持以及遇到突发性事件时的积极的态度和应急处理能力保证了企业和行业长期发展的基础。第三，根据白酒行业在突发性事件后的结果归 纳得出，事件产生的影响并非挑战消费者对白酒消费的态度，而是引导消费者更加理性的进行选择性消费。因此基于以上三点，我们认为，此次疫情将长期影响民众对健康方面的认知和重视，对于有一定社交刚性需求的白酒行业而言，消费者降低饮酒频次强化适度饮酒的理念，使得白酒行业总量下降、品牌集中和价位升级的趋势将更加显现。

休闲食品

必选属性食品抗风险能力强！

在疫情爆发期间，休闲属性食品短期遭受冲击，发展受到抑制；社交属性食品由于短期内社交活动大规模减少受到抑制，消费将递延至疫情结束后。而必选属性食品，例如面条、面包等食品，为消费者的刚需产品，性价比高，具有抗风险能力强，将在疫情发生期间迎来快速增长。

从供给端来看，由于工人到岗推迟和物流运输问题，必需属性食品供应端产生供不应求的局面。但挂面、面包等行业作为民生类食品，由于其方便速食性，在疫情期间将受到政府的大力支持，抗风险能力较强。政府将大力确保公司产品的稳定供应和物流的及时运输，为必需属性食品行业内优质企业保驾护航，目前生产人员复工是企业较为关键的问题。必需属性食品将在疫情发生期间需求激增，供给端逐渐跟上，或将迎来快速增长。