1、数字化升级

近两年，区块链技术被频繁提及。当下，餐饮业的区块链运用还处在早期阶段，不过，包括沃乐玛、肯德基、吉野家等在内的餐饮品牌已经开始积极探索。在餐饮的供应链中，区块链技术多被用于解决食材的溯源与信息的透明度问题。

以基于其研发的区块链技术，植入至包括数十家供应商在内的供应链各个环节与节点上，可以利用区块链“防篡改与去中心化”的特性，让供应商统一维护同一份数据库，从而保障数据的安全性。

包括食品溯源技术、区块链技术、物联网技术等在内的数字化升级，将成为未来供应链领域创新与发展的重要方向。

2、从点到链，从单一系统向综合系统转变

曾经，餐饮业的供应链主要聚焦于外部资源的引入、食材的流通，而如今，餐饮业的供应链则囊括了企业内部协作流程，资源的整合与流通，新型技术的应用、新零售等创新模式的运营等等。

所以，当下供应链的建设核心不在于采购或物流这样的某一个点上，而在相互协同的一条链上。在这种背景下，供应链系统也势必从单一、传统向综合、智能方向转变。

3、资本入驻

风口之上的供应链将持续被资本“围观”，同时，资本也将成为供应链领域进入发展快车道的重要助力。

4、食品安全

3.15晚会，多家知名餐企因食品安全问题“上榜”，为整个餐饮行业再次敲响了警钟。

在供应链中，无论是区域链技术还是食品溯源技术，聚焦的主要问题便是食品安全。食品安全，也将是供应链建设与发展不变的坚持与动力。

5、创新

新零售、新场景、新营销……随着更多新元素加入餐饮业，供应链也随之做出改变。上线新零售，推出超级肉夹馍单品店，试水外卖店，打造精品厨房店走进盒马鲜生……

近两年的西贝莜面村活跃异常。西贝对于这些新模式的尝鲜便得益于其背后强大且随运营而变的供应链。起步晚，已是无法更改的事实；不过，这也正意味着，当下国内在供应链领域还有着很大的学习与进步空间。

庖安网作为一家一键式食材采购服务平台，以创新驱动发展，从立体赋能，多维传播，价值升级提供品牌化服务，多样化平台服务，优化供应市场，降本增效。三个方面为大家打造食材配送新理念，发扬优点，结合现实，振兴食材生鲜配送，我们在路上，我们在行动。

相较于国外的大型餐饮供应链企业以及餐企的供应链建设，国内餐饮依然存在着较大差距，却也意味着未来发展的良好预见性。未来，供应链的风口说为餐饮行业带来的不仅仅是内部的餐企运营优化，还有外部的成长空间。