受经大环境的影响，生鲜行业受到不同程度的冲击。从农产基地的菜农果农、农批市场的菜贩水果商贩到社区生鲜零售店全链条都在盈亏上打拼，为什么？真的不赚钱吗？可是消费者购买的时候没感觉到实惠啊？

生鲜农产品从源头到终端这几个环节其实都没有赚到钱，居高不下的损耗、人员、储存成本推高了零售价格。换句话说，现在做生鲜农产品累死累活搞不好还赔钱，最可怕的是赔了钱还赚不到吆喝。

这五个原因就制约了中国生鲜农产品流通环节的盈利能力。

第一，源头直采。都知道源头采购一手货价格有优势，量越大相对采购成本就越低的逻辑，但在还没有实现集约化农产品的规模种植的中国可能会出现采购量越大采购难度和采购成本会越高的倒挂现象。因为中国农户一直传承着地域化经济农作物零散种植，品种、规格、价格、标准，没有实现统一化、市场化，现在如果到某地收购100吨的苹果可能半天就能完成，如果同样在某地收购500吨可能要4-5天甚至时间甚至时间更长，为什么造成这种困局？其实是目前中国农业格局决定的，很难形成标准化、市场化的管理模式，农业合作社也仅仅是信息交流合作并没有约束性和规范性，还是散户各自为政，收购一车货要单个散户议价、验品、结算等，因为每个散户的农产品的规格、品相、甚至品种也不太一样说明采购量越大参与供货的农户就越多，在议价、验品的周期就越长，让采购变得繁琐、复杂又冗长，采购成本能不增加？

第二，流程信息化。供应链成本高，2B供应链成本高的原因是并没有做到信息化对称，2B供应链就是让源头到消费者之间起到一个信息对称、降低渠道成本、提高效率的初心而存在，事实证明只做到了降低一点点渠道成本完成集采的作用，但其他的成本自我消化并没有转嫁出去，因为并没有与消费者、终端客户的信息交互，做不到定向采购或者说先有需求再去采购导致商品滞销、储存期过长、腐烂，目前来看大多数的2B就是一个披着大批发商的外衣、干着二道贩子的活、拿着不足装卸工的微薄回报、用孝顺亲生父母的心去服务客户。说白了2B生鲜供应链都还没有传统批发商应对市场灵活，对信息化的管理寥寥无几，供应链的初心基本破灭。

第三，人员和物流。人员和物流成本逐年增加，地推、配送、分拣各环节都需要人，堪称劳动密集型行业。商品同质化竞争，谁拜访客户的频率高，谁就能获得客户的订单，需要大量的地推人员来开发和维护客户。生鲜果蔬的分拣人员依托纯手工化分拣相对效率低下必须用增加人手来弥补效率低的短板。配送成本也是吃掉毛利的一张大嘴，高达