自从北京出现多例新冠病毒感染确诊病例，相关部门从切割进口三文鱼的案板中检测出新冠病毒，加上6月19日发布的关于食品包装材料也可能携带新冠病毒的最新消息，让人们再一次对新冠疫情恐慌不已！

面对新的疫情防控，对于我们每天都要接触的食材，专家给出了一下建议：1.选择新鲜干净的食物；2.加工器具要清洁干净，接触后不要肉眼抠鼻，处理完要洗手；3.生熟食材分开处理、保存；4.食物要煮熟、煮透；5.生肉水产可在放进冰箱前分割好，保证包装无破损，食物烹饪好后尽量在2小时内吃完。

另外，对于买回的生肉、禽、水产品的清洗也要特别注意！其实无论是疫情期间还是平常的生活中，大家对于买回的食材总是习惯于用自来水直接冲洗，但这种做法是极具安全隐患的，因为食材表面会携带多种有害细菌甚至被病毒所污染，自来水冲洗时有害菌或病毒会被飞溅出来的水携带到周围其他的物体表面，造成更大面积的污染。

正确的做法是将水装于容器中，再把食材浸入水中浸泡。建议此时可以使用微气泡水浸泡食材，微气泡是通过水龙头的特殊装置（微气泡增溢器）使自来水中产生直径为50微米以下的超微细气泡，这些气泡可以深层渗透到食材表面更细微的缝隙处，有效清除食材表面的脏污、细菌（大肠杆菌等）及农药残留。

所谓病从口入，希望大家都可以把好食品安全这一关，不让自己与家人的健康受到更多的威胁！