新西兰鳌虾、海蟹，镉(以Cd计) 检测超标

北京鲜之味商贸有限公司供货，北京鼎璨峰餐饮管理有限公司经营的新西兰鳌虾，镉(以Cd计) 检出值为2.2 mg/kg，标准值为≤0.5 mg/kg。

北京伟业康达商贸有限责任公司供应，北京市昌平新世纪商城经营的海蟹，镉(以Cd计)检出值为1.9 mg/kg，标准值为≤0.5 mg/kg。

镉属于重金属污染物指标，联合国环境规划署（DNFP）和国际职业卫生重金属委员会将镉列入重点研究的环境污染物，世界卫生组织（WHO）则将其作为优先研究的食品污染物。

韭菜，腐霉利检测超标

北京刘成金蔬菜批发摊经营的韭菜，腐霉利检出值为0.40mg/kg，标准值为≤0.2 mg/kg。

腐霉利属于低毒性杀菌剂，主要用于果树、蔬菜作物的灰霉病、菌核病、褐腐病防治。

黄鸭叫，孔雀石绿检测超标

孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的工业染料。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体产生致畸、致癌和致突变等危害。

豇豆，克百威检测超标

北京市延庆区日上综合商品批发市场蔬菜批发区40号马光胜经营的豇豆，克百威检出值为0.095 mg/kg，标准值为≤0.02 mg/kg。

克百威，是一种广谱性杀虫、杀螨、杀线虫剂，属于高毒农药。原农业部第199号公告明确规定克百威不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。

老面油饼，铝的残留量超标

北京安爱莲餐饮有限公司经营的老面油饼，铝的残留量(干样品,以Al计)检出值为522，标准值为≤100 mg/kg。

硫酸铝钾（又名钾明矾），硫酸铝铵（又名铵明矾）是食品加工中常用的膨松剂和稳定剂，使用后产生铝残留。铝不是人体必需微量元素，不参与正常生理代谢，具有蓄积性，过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。

香蕉，吡唑醚菌酯检测超标

北京福增秀红蔬菜店经营的香蕉，吡唑醚菌酯检出值为0.036mg/kg，标准值为≤0.02mg/kg。

吡唑醚菌酯为杀菌剂，属于甲氧基胺基甲酸酯类，通过抑制菌株的呼吸作用，进而达到杀菌的效果，可防治香蕉黑星病、叶斑病等。

鸡蛋，金刚烷胺检测超标

中黔财富实业有限公司供货，北京苗乡楼餐饮有限公司第九分公司经营的鸡蛋，金刚烷胺检出值为5.29µg/kg，标准值为不得检出。