2020，在疫情这个特殊时期下，让许多线下商业一时之间按下暂停键，纵观各地，线下门店几乎全部“歇业”，没得生意可做。于是，诞生了许多线上服务的商业形式，降低了部分行业的“损失”，使其可以正常运转。其中，外卖、生活服务、商超便利、生鲜配送等，正在成为这场疫情战役中的“主角”。

尤其是去年开始唱衰的生鲜行业，在这样的特殊时期下成为了主角。即使是家里的老人，也接受了线上买菜和点餐，，毕竟在家隔离期间，吃是第一保障。疫情使得行业挖掘了一大批潜在客户以及新客户，促使各大生鲜电商平台销量暴涨。

据公开数据显示，今年春节期间，美团买菜北京地区日均订单量是节前的2-3倍；饿了么北京外卖买菜订单量同比增长9倍，商超订单同比增长超2倍；盒马过去一周广州、深圳、成都等地订货量达到平时的5-10倍；每日优鲜除夕至初四期间实收交易额较去年同期增长321%；叮咚买菜大年三十订单量同比前月增长超300%。

订单量暴涨的背后，我们还需要认识到的是，所有线上的便利也都需要线下配送人员的支持。而这样的“大礼”，会成为关键时期对各家平台的考验。

所周知，新零售这个概念是2017年马云开始提出的，从那之后各电商就开始纷纷切入新零售，但生鲜行业中的“新零售”依然很难解决流量、成本、运营、损耗等客观性问题。于是，生鲜电商平台纷纷下沉业务，做具体的事情。比如，每日优鲜发力前置仓、百果园线上线下结合。

随着疫情的爆发，像O2O+B2C这样的新零售形式，开始逐渐发力，并且受到人们的广泛关注。因为O2O可以实现生鲜抵达消费者的及时性和便捷性，B2C则能满足消费者对食材的丰富性和特色化的要求。

此外，线上与线下的结合给消费者提供了全场景的消费体验，助力主体客群的互通与扩大，实现生鲜流量的自给自足。

针对目前疫情的情况，要求网络第三方平台加强对配送人员的健康管理，包括每天做体温的测量，比如配送过程当中，要全程佩戴口罩，要求人员采取不见面、无接触、背对背的取物品等方式，最大限度地减少面对面的接触。

而在配送端，“无接触配送”成为疫情时期的新名词。所谓的“无接触配送”，就是指配送员与消费者不产生直接接触，双方协商约定将物品放在指定位置，避免直接面对面，尽可能降低疫情传播的风险。

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