现在人们越来越注重生活质量，特别是在“吃”上，早已不再局限于改善生活质量，更多的是力求“美味享受，健康营养”。因此，“吃”不再只是一个“饱不饱”的问题，关键是看是否吃得“好”、“营养足”。

倘若能够经常吃到自己喜欢的食物，无疑是一件十分令人兴奋的事情。毕竟在我们的日常生活中，人们总有特别偏好的食物，例如总有一些人对海鲜情有独钟。但很多人仅知道吃，对于海鲜的保存却知之甚少。其实，海鲜是否正确保存也是很重要的。

鱼都是有淡水鱼和海水鱼之分，两者的保存方法也多有不同。一般而言，市场上供应的淡水鱼都是活的，海水鱼则多数是冷冻的。一般的鲜鱼，在放入冰箱之前，要先做些处理，如：去掉内脏、鳞片等，洗净之后，若鱼的体积大可选择切成鱼块，用保鲜袋包装好，这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。

对冻鱼，可以直接将其放入冷冻室存储，最好购买冷藏室也带有速冻功能的冰箱，如美的对开门冰箱，在冷冻室容量不够时，其冷藏室还可以设置为速冻模式，把剩余的冻鱼放到冷藏室，这样可以暂时减轻冷冻室的压力。另外，冰箱的制冷快速均匀，并能时刻保持出色的保鲜效果。不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不适宜再长期放入冰箱贮藏。

对于虾的贮藏，应先将虾用水洗好，放入一个金属器具中，注入冷水，放入冷冻室冻结；待冻结之后，取出来，室温下放置一会，倒出冻结的虾块；再用保鲜袋包装之后，放入冷冻室贮藏为宜。

一般来说，海鲜都可以在冰箱里长期贮藏，不过已熟的鱼类食物则不能在冰箱存放太久，否则会影响口味。同时，还要将其密封起来才能放入冰箱，否则会使冰箱里充满异味。因此，选择一台合适的冰箱至关重要！

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