,缓急止痛,通利大便之功效，将捣烂与蜂蜜同煮服用有改善习惯性便秘和治疗胃、十二脂肠溃疡的作用。而五谷杂粮中的含有的一种物质--“抗酶”抑制剂，此物质是一种抑制剂，是癌症杀手，能增强细胞的活性，抵抗肌肤氧化并能抗癌防癌，有阻止皮肤癌细胞扩散，抑制肝癌、结肠癌生长的作用；而五谷杂粮中的维生素B族和氨基酸都有抗癌防癌的作用，常吃可预防瘤病变，而其五谷杂粮中的玉米里含大量的胡萝卜素，被消化后，能转变为生物活性的维生素A，对肺癌、胃癌、食道癌都有抑制的作用。

食物的“四性”与药物“四性”是一致的，按寒、热、温、凉分类。寒、凉性食物多有清热、泻火、凉血、解毒、滋阴等作用；而温、热性食物有温经、散寒、助阳、活血、通络等作用。五谷杂粮的四性也与之相同，寒凉性的五谷杂粮能减轻或消除体内热象，能清热解渴，除烦燥，若有明显的消除或减轻体内寒象的现象，则归于温热性。

　　凉性与寒性--凉性有降火气、轻减热症作用适合热性症状或阳气旺盛者，如绿豆、小米等；寒性有清热解渴、消除热症的作用，适合热性症状或阳气旺盛者，如小麦、荞麦等。

　　温性与热性--温性有补寒补虚的作用，适合寒性症状或阴气不足者，如红豆、糯米等；而热性有除寒、清除寒症的作用，适合寒性症状，阴气不足者，如花生、腰果等

食物的无味即酸、苦、甘、辛、咸，古有“酸收、苦降、甘补、辛散、咸软”之说，无味都有各自对应的体内器官和功效，饮食时要无味均衡，才是最好的养生方法。而五谷中甘味、咸味占大多数。甘味的五谷杂粮能补虚治病，益补强壮，有调和脾胃系统的作用而咸味的五谷杂粮有温补肝肾、泻下通便的功效，如粳米就有补益脾胃,平和五脏,止渴除烦等功效。

综上所述，五谷杂粮不仅仅是我们的健康食物，也是我们的养生良药，为了我们的健康多吃五谷杂粮，提高生存质量，减少疾病，延长寿命。关于粮食在人民生活中必不可少的句子比比皆是，“民以食为天”“衣食足而知荣辱”等都说明粮食在我们生活中至关重要的地位，从曾经的粮食短缺到现在的粮食大国，我国的的发展世界瞩目。五谷杂粮是我们一日三餐离不开的东西，正如庖安网是您在贩菜道路上必不可少的伙伴。庖安网作为一家一键式全方位食材采购服务平台公司，为食材配送人提供的交流合作平台，为您提供更多更专业的知识，帮助食材配送届的您解决您最关心的问题，更多资讯请关注庖安（www.paoanwang.com）。